Rodzaje sushi
Kiedy tak właściwie ludzie zajmujący się rybactwem szukali sposobu na to, by ryby zachowały świeżość tak długo jak wyłącznie jest to możliwe, przede wszystkim, że akompaniowała im wybitnie nieraz wysoka temperatura okazało się, że wpadli oni na błyskotliwy pomysł, a jak wiadomo niezwykle wielokrotnie takie pomysły rodzą się nieplanowanie. Metodą pielęgnacji, jaka zaczęto wykorzystywać było otaczanie ryby w soli oraz ryżu. Kiedy tak właściwie ludzie wpadli na to, że scalając rybę, ryż oraz sól ryba fermentuje i jest możliwa do spożycia nawet rok po takiej konserwacji, metoda ta zrobiła najzwyczajniej w świecie furorę. Tę naturalnie metodę nazwano nare-sushi i niezmiernie prędko wieść o niej rozniosła się odpowiednio po całym kraju oraz wszystkich państwach azjatyckich. To naturalnie spowodowało coraz większe zainteresowanie tematem oraz dalsze pomysły polegające na przygotowywaniu ryb tak, aby były one po prostu porządne, a nie tylko świeże. Z czasem nazewnictwo zmieniało się, aż w siódmym wieku ery danie to zdobyło miano sushi.
jedzenie to najwspanialsza potrzeba każdego z nas
Początkowo niemniej jednak słowo to nie oznaczało wyłącznie takiego dania, bo jako sushi określano formę rozliczenia podatkowego, co jest ciekawostką oraz wydaje się trochę śmieszne. Sushi jako danie musiało ewoluować niesłychanie długo, zanim stało się istotnie tym, czym jest dzisiaj, czyli nie metodą pielęgnacji mięsa, inaczej ryby a po prostu daniem, którym zajadają się ludzie na całym globie. W pewnym czasie doszło do sytuacji, kiedy na stołach pojawiło się nama-nare, a w następstwie tego danie, które złożone było z dwóch części, a mianowicie z częściowo tylko sfermentowanej ryby orz naturalnie z ryżu.